La nutrición se ha identificado como uno de los aspectos que más se han descuidado en la gastroenterología, a pesar de su importancia, nutrición clínica en patologías gastrointestinales abarca todos los aspectos vitales de la nutrición y proporciona la información más reciente en un formato integral y bien organizado perfecto para los gastroenterólogos, cirujanos generales e internistas que buscan aumentar su conocimiento sobre nutrición clínica.
En la actualidad se reconoce que la nutrición es uno de los aspectos más descuidados, pero importantes, de la gastroenterología. Enfermedades gastrointestinales y nutrición clínica cubre todos los aspectos vitales de la nutrición y es un recurso definitivo sobre este tema.
El Dr. Alan Buchman se asoció con más de 70 líderes mundiales reconocidos en el campo para proporcionar especialización profesional actualizada en enfermedades gastrointestinales, con una guía práctica que examina y explica los elementos y principios necesarios sobre nutrición. Con más de 100 imágenes y 189 cuadros, enfermedades gastrointestinales y nutrición clínica contiene información esencial para el tratamiento óptimo y satisfactorio de pacientes pediátricos y adultos.
Sección I: Valoración nutricional.
Capítulo 1: Valoración nutricional práctica.
Capítulo 2: Análisis de la composición del cuerpo.
Capítulo 3: Carencias de micronutrientes.
Capítulo 4: Consecuencias clínicas de la desnutrición.
Capítulo 5: Síndrome de malabsorción.
Sección II: Nutrición general.
Capítulo 6: Consumos dietéticos de referencia: ¿qué son y qué significan?
Capítulo 7: Tratamiento dietético de enfermedades gastrointestinales.
Capítulo 8: Digstión, absorción y metabolismo de macronutrientes.
Capítulo 9: Alergías por alimentos.
Capítulo 10: Complementos dietéticos: hierbas y vitaminas.
Capítulo 11: Prebióticos.
Capítulo 12: Seguridad de los alimentos y el agua: posibilidad de un ataque bioterrorista.
Capítulo 13: Enfermedad metabólica ósea en afecciones gastrointestinales.
Capítulo 14: Nutrición en la edad avanzada.
Capítulo 15: Nutrición y alcoholismo.
Capítulo 16: Nutrición y diabetes mellitus.
Sección III: Nutrición en enfermedades gastrointestinales.
Capítulo 17: Nutrición y cáncer colorrectal.
Capítulo 18: Apoyo nutricional en enfermedades inflamatorias del intestino.
Capítulo 19: Enfermedad celiaca.
Capítulo 20; Nutrición y hepatopatías.
Capítulo 21: Nutrición en pancreatitis crónica.
Capítulo 22: Apoyo nutricional en pancreatitis aguda.
Capítulo 23: Nutrición y motilidad gastrointestinal en la salud y la enfermedad.
Capítulo 24: Errores innatos del metabolismo, de interés para gastroenterólogos.
Capítulo 25: Nutrición y fibrosis quística.
Capítulo 26: Nutrición y oncología gastrointestinal.
Sección IV: Nutrición en cuidados críticos.
Capítulo 27: Respuesta metabólica a enfermedades críticas.
Capítulo 28: Implicaciones clínicas del estrés oxidativo y tratamiento antioxidante en enfermedades gastrontestinales.
Capítulo 29: Apoyo nutricional perioperatorio.
Sección V: Tratamiento de la insuficiencia intestinal.
Capítulo 30: Tratamiento dietético del síndrome de intestino corto.
Capítulo 31: Cirugía sin trasplante para síndrome de intestino corto.
Capítulo 32: Trasplante del intestino.
Capítulo 33: Uso de factores de crecimiento en el síndrome de intestino corto.
Sección VI: Apoyo Nutricional.
Capítulo 34: Indicaciones y contraindicaciones de las nutriciones enteral y parenteral.
Capítulo 35: Acceso vascular en pacientes que reciben nutrición parenteral.
Capítulo 36: Fórmulas para nutrición parenteral.
Capítulo 37: Nutrición parenteral pediátrica.
Capítulo 38: Complicaciones de la nutrición parenteral a largo plazo.
Capítulo 39: Complicaciones de la nutrición enteral.
Capítulo 40: Nutrición parenteral domiciliaria en lactantes, niños y adultos.
Capítulo 41: Vías para la administración de nutrición enteral.
Capítulo 42: Nutrición enteral en adultos: fórmulas y complementos.
Capítulo 43: Fórmulas enterales pediátricas.
Capítulo 44: Nutrición enteral domiciliaria.
Capítulo 45: Síndrome de reanudación de la alimentación.
Capítulo 46: Aspectos médicos, legales y éticos del apoyo nutricional.
Sección VII: Obesidad.
Capítulo 47: Tratamiento médico de la obesidad.
Capítulo 48: Control del consumo de alimentación.
Capítulo 49: Tratamiento quirúrgico de la obesidad.
Capítulo 50: Complicaciones gastrointestinales de la cirugía bariátrica.
Capítulo 51: Hiperlipidemia: consideraciones genéticas y nutricionales para le gastroenterólogo.
Capítulo 52: Tratamiento de la obesidad infantil.
Capítulo 53: Apoyo nutricional de pacientes obesos y bariáticos.
Índice alfabético.
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